Если вы не можете определиться с форматом обучения, то я вам очень рекомендую вступить в закрытый клуб PROMOITORT, где собраны десятки уроков по 3д тортам. В клубе вы найдете различные техники сборки, выравнивание и оформления тортов. От простых до самых сложных